●ミックスベジタブル

概要

食べ物の素材、ミックスベジタブル。下の3つの野菜を、冷凍保存したもの。(約116kcal)

主な材料

@にんじん・根(50g)。   Aグリンピース(えんどう豆)(50g)。   Bスイートコーン・カーネル(50g)。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンA。   A葉酸。   B食物繊維。   CビタミンK。   DビタミンB1。  

不足しがちな栄養素

@ビタミンD。   AビタミンB12。   Bコレステロール。   C飽和脂肪酸。   D一価不飽和脂肪酸。   E脂質。   Fナトリウム。   G多価不飽和脂肪酸。   H食塩。   Iカルシウム。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

メモ

ミックスベジタブルは、アメリカ産のものが多いようですが、 ビタミンAと食物繊維が多く、意外と、いい食べ物素材です。 卵などと、一緒に混ぜて、焼くと、栄養的にグッドだと思います。 アミタの場合は、これを使う前に、小さな容器に入れ、熱湯に少しの時間、 浸しておき、その熱湯を捨てたものを、使っています。


素材
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。