●切り干し大根煮
概要
和風の料理、干した大根を煮込んだものです。（約205kcal／１食分）
主な材料
①切り干しだいこん（２０ｇ）。
②にんじん（１５ｇ）。
③大豆（１０ｇ）。
④だし汁（１２５ｇ）。
⑤しょうが（７ｇ）。
⑥しょうゆ（１３ｇ）。
⑦みりん（９ｇ）。
⑧砂糖。
⑨サラダ油。
摂取しやすい栄養素
①カリウム。
②鉄分。
③ビタミンＡ。
④カルシウム。
⑤食物繊維。
不足しがちな栄養素
①ビタミンＤ。
②コレステロール。
③ビタミンＣ。
④ビタミンＢ２。
⑤飽和脂肪酸。
⑥ビタミンＢ１。
⑦たんぱく質。
⑧炭水化物。
⑨ビタミンＢ６。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
