●かつおのたたき

概要

かつおを、1分ほど軽く、ゆでた、さしみです。だいこんを下にしき、かいわれなどをふりかけたもの。 (約180kcal/1食分)

主な材料

@かつお(100g)。   Aだいこん(90g)。   Bあさつき(50g)。   Cかいわれだいこん(15g)。   Dみょうが(15g)。   Eしょうが(10g)。   Fレモン汁(15g)。   G酢(15g)。   Hしょうゆ(18g)。   Iだし汁(15g)。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンB12。   Aナイアシン。   BビタミンK。   CビタミンD。   DビタミンB6。   E葉酸。  

不足しがちな栄養素

@一価不飽和脂肪酸。   A飽和脂肪酸。   B多価不飽和脂肪酸。   C脂質。   D炭水化物。   Eコレステロール。   Fカルシウム。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     


魚介
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。