●八宝菜
概要
中華、八宝菜（はっぽうさい）です。肉や魚介、野菜などを使った炒めもの。（約350kcal／１食分）
主な材料
①豚肉（２５ｇ）。
②えび（２５ｇ）。
③いか（２５ｇ）。
④うずらの卵（２０ｇ）。
⑤しいたけ。
⑥はくさい（５０ｇ）。
⑦たけのこ（１２ｇ）。
⑧ピーマン（１５ｇ）。
⑨しいたけだし汁（２５ｇ）。
⑩しょうゆ（６ｇ）。
⑪日本酒（６ｇ）。
⑫油（１３ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①ビタミンＢ１２。
②ビタミンＫ。
③ビタミンＥ。
④一価不飽和脂肪酸。
⑤銅。
⑥脂質。
不足しがちな栄養素
①炭水化物。
②マンガン。
③水分。
④カルシウム。
⑤ビタミンＢ２。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
